Barista 2010 Junior + VIDEO TV Joj + NZTV

Stredná odborná škola obchodu a služieb v Nových Zámkoch v spolupráci so Školou baristu Stanislava Cibuľu a Slovak Coffee Association zorganizovali v Nových Zámkoch súťaž v príprave kávy pre študentov stredných škôl BARISTA 2010 JUNIOR. Hlavným organizátorom súťaže bola Alžbeta Borosová, odborným garantom majster Slovenska v príprave kávy 2010 Stanislav Cibuľa.

Do súťaže sa prihlásilo 13 škôl, jedno družstvo bolo z Českej republiky. Spolu súťažilo 25 mladých baristov, ktorí si zmerali sily podľa pravidiel WBC. Študenti museli tak ako profesionáli pripraviť v časovom limite 15 minút 4 espressá, 4 cappuccina a 4 voľné nápoje z kávy.

Baristov hodnotila porota zložená z profesionálov, ktorí boli zárukou objektívnosti hodnotenia. Pozvanie do poroty prijali: Roberto Trevisan, Škola kávy Praha, Štepánka Havrlíková, Škola kávy Praha, Simona Vávrová, profesionálna baristka Praha, Marian Galuška, prezident SCA, Janka Čerňanská, profesionálna baristka, Branislav Kalina, majster SR 2004, Michal Fajín, profesionálny barista, Viktor Klimo, šéfredaktor online magazínu Delikatesy, Eduard Čapla, zástupca spol. TOPAZ – káva Filicori, Peter Krajňák, zástupca spol. MUSETTI, Marek Lörincz, profesionálny barista, Peter Ondrejka, profesionálny barista, Martin Krupa, profesionálny barista, víťaz 1. ročníka tejto súťaže.

Po náročnom rozhodovaní nakoniec porota rozhodla o víťazoch:

1. miesto: Mária Štefaničová, Hotelová akadémia Prešov
2. miesto: Dáša Strachanová, SOŠ OaS, Nové Zámky
3. miesto: Petra Švagříková, Strední škola společného stravování, Ostrava
4. miesto: Martin Bugár, SHA Joergesov dom, Banská Štiavnica
5. miesto: Veronika Petríková, Strední škola společného stravování, Ostrava
6. miesto: Roman Florek, SSOŠ EDUCO, Námestovo

Cena za najlepšie cappuccino si odniesla znovu Mária Štefaničová z Prešova. Najlepší voľný nápoj pripravil Roman Florek zo Súkromnej SOŠ z Námestova. Cenu spoločnosti SELDO za najlepšiu kombináciu kávy a produktu spoločnosti SELDO získal Patrik Baran zo SOŠ OaS Žiar nad Hronom.

Umiestnení baristi si odniesli množstvo hodnotných cien vďaka partnerom súťaže, pričom s prázdnymi rukami neodchádzali ani ostatní súťažiaci.

Sme radi, že sa v tejto súťaži podarilo spojiť významné značky kávy a tie spoločnosti, ktoré majú záujem o zvyšovanie baristickej kultúry na Slovensku. Práve vďaka nim mala súťaž vysokú úroveň a veľmi pozitívne ohlasy u odbornej verejnosti.

Barista 2010 from hotelovkanz on Vimeo.

NZTV Spravodaj – Barista Junior 2010 from hotelovkanz on Vimeo.